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豆腐香菇燉肉丸
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香蕉不耐那iii

老公喜歡燉燒菜，不太喜歡小炒菜，這是許多北方人的生活習慣使然。既然嫁入他人婦，照顧好男人與孩子的飲食是我的職責所在，因此，生活中不僅滿足寶貝女兒的胃口，還兼顧老公的胃口，說來說去，這女人出嫁後，責任重大呀！下面，這道菜是老公比較喜歡的一道家常燉燒菜，每次做，他都能吃上兩碗米飯，直呼過癮好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
香菇 10朵
大肉丸 5個
油 適量
鹽 1小勺
生抽 2勺
牛肉粉 1小勺
香菜 適量
糖 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆腐切正方形簿片，放入熱鍋中，煎至兩面微黃，撈出，控油，備用。
  • 步驟 2/14
    幹香菇洗淨，冷水泡發，備用。
  • 步驟 3/14
    自制或購買的肉丸，一切四開，備用。
  • 步驟 4/14
    香菜取梗，洗淨，切段，備用。
  • 步驟 5/14
    熱鍋上油，炒香蔥姜碎。
  • 步驟 6/14
    將煎好的豆腐片放入。
  • 步驟 7/14
    放入泡好的香菇。
  • 步驟 8/14
    將泡香菇的水倒入。
  • 步驟 9/14
    加入2勺量生抽。
  • 步驟 10/14
    倒入肉丸，蓋鍋燉燒十分鐘。
  • 步驟 11/14
    調入1小茶匙鹽。
  • 步驟 12/14
    調入1小茶匙牛肉粉。
  • 步驟 13/14
    加1茶匙糖，大火三分鐘。
  • 步驟 14/14
    待入味後，撒入香菜段，炒勻即可出鍋。
小貼士

沒有牛肉粉用雞精也可以。

肉丸可以賣市場成品代替。

泡香菇的水一定要加入，可以增加這道菜的鮮香味。

釋出於 2019-12-19
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