jxcaipu logo
蝦頭炒絲瓜
5.7萬 熱度 128 收藏
單戀

做蝦摘下的蝦頭，你都丟掉了嗎？在我家，從來不會浪費的。有時會用它來炸蝦油，用時，直接用它來做菜，用它來入菜，會將整道菜帶出鮮的味道，蝦頭炸出的油，紅紅的，不僅提升了鮮香味，而且使菜色更加誘人。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
蝦頭 10只
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備海蝦頭。
  • 步驟 2/12
    準備絲瓜一根
  • 步驟 3/12
    將絲瓜去皮。
  • 步驟 4/12
    切成滾刀塊。
  • 步驟 5/12
    放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。
  • 步驟 6/12
    蒜蔥切片備用。
  • 步驟 7/12
    將蝦頭放入加了少許油的鍋中，慢慢煎炸。
  • 步驟 8/12
    炸至蝦頭變紅，蝦油變紅。
  • 步驟 9/12
    加入蒜片炒香。
  • 步驟 10/12
    加入絲瓜翻炒。
  • 步驟 11/12
    炒至自已喜歡的程度，加入適量鹽。
  • 步驟 12/12
    炒勻出鍋。
小貼士

絲瓜去皮切塊後，放入淡鹽水中，可防止變黑。

釋出於 2019-12-23
162
相關菜譜
寫評論