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雙色肉片
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杆丫丫個呸的個

某天看到有親們在討論炒肉片的事，這個我比較在行，家裡最常吃的就是炒豬肉，肉片，肉絲的神馬都不在話下，算我的拿手菜吧。今天上一個，請大家指點。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
萵筍 200g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
老乾媽醬醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖。
  • 步驟 2/10
    萵筍切片，用鹽醃製。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切片，蒜切末。
  • 步驟 4/10
    瘦肉逆著紋路切薄片。
  • 步驟 5/10
    放生抽、澱粉和老乾媽
  • 步驟 6/10
    拌勻醃製。
  • 步驟 7/10
    鍋裡下少許油，下胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔變色時鏟到一邊，下油爆香蒜末。
  • 步驟 9/10
    下肉片，劃散，炒至變色。
  • 步驟 10/10
    最後，把萵筍擠掉水分，下鍋略炒即可出鍋。
小貼士

因為萵筍用鹽醃過，肉也用老乾媽和生抽醃過，所以不用再下鹽了

釋出於 2019-09-17
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