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三色肉片
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noted水龍頭

一道非常普通的家常菜式，療效作用也非常大，降血脂的健康冷盤。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
木耳 50g
芹菜 100g
百合 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉切簿片，用生粉鹽糖油生抽醃好，醃的時間長點更入味點。
  • 步驟 2/11
    新鮮木耳洗淨
  • 步驟 3/11
    百合去掉頭尾
  • 步驟 4/11
    撕開冼淨
  • 步驟 5/11
    芹菜去筋去葉洗淨
  • 步驟 6/11
    切成一節手指長
  • 步驟 7/11
    煮開水一鍋，加入少量的鹽油，倒入芹菜，百合 木耳焯熟，
  • 步驟 8/11
    撈起過冷水備用。
  • 步驟 9/11
    熱鍋下油爆香蒜泥紅辣椒，倒入醃好的瘦肉快手翻炒至6成熟。
  • 步驟 10/11
    再倒入飛水的木耳芹菜百合繼續翻炒，加入鹽糖蠔油調味
  • 步驟 11/11
    色香味俱全的三色炒肉片絕對美味。
小貼士

醃瘦肉時生粉最後才加，攪拌時適當加少量的水，這樣醃的肉片炒出來很嬾。

釋出於 2023-11-05
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