jxcaipu logo
川味醉鯽魚
6.9萬 熱度 755 收藏
香曼肥

這是“快樂生活一點通”裡介紹的菜，看上去操作簡單又好吃的樣子，還等什麼呢，立刻學起來。照片依舊是不咋地，但是味道真挺好，正如節目裡說的那樣，既能吃出水煮魚味兒，又有啤酒魚味兒。看電視學做菜還要繼續。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
雞蛋 1個
火鍋底料 適量
啤酒 1/2瓶
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯽魚去鱗洗淨後，在兩面都切一字刀。切的距離短一點，刀口深一點。
  • 步驟 2/6
    為防止魚碎掉，在表面塗一層雞蛋液。
  • 步驟 3/6
    平底鍋中放油，將魚煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/6
    準備火鍋底料，用這樣一袋的五分之一即可。
  • 步驟 5/6
    將火鍋底料用啤酒瀉開。
  • 步驟 6/6
    將啤酒和火鍋底料放入鍋中，中火將魚燒至入味即可。味道不夠可少量加鹽。
小貼士

1、鯽魚刺多，切一字刀的時候切深一點，可以將部分魚刺切斷，吃起來刺會少一些。

2、用了火鍋底料，其它的調味品都可以省略。

釋出於 2019-09-17
64
相關菜譜
寫評論