居然溫馨提示：

1 要魚湯奶白，首先要先把魚兒煎一煎！鯽魚晾乾水分才煎，不容易破皮掉肉。

2 如果不是不粘鍋(像居然家的這純鐵鍋一樣的），最好熱油的時候用薑片在魚能到達的地方摸一下鍋邊，這樣就不容易粘鍋了

3 如果你覺得上一步不好操作，那麼煎魚的時候少翻動，待一面煎好了，關於，待鍋涼下來時候再反過來那就輕而易舉啦！這是100%成功的不粘不掉肉啊！

4 要魚湯白如牛奶，還要在魚湯煮開始時候要儘快舀去浮沫，更要同時讓魚湯一直保持是燒開翻騰的狀態，十分鐘魚湯就能奶白漂亮啦！

5 有些孩子真的不喜歡吃蘿蔔，在蘿蔔刷成絲的時候，把蘿蔔絲水分擠出，那樣蘿蔔絲一進鍋就馬上吸入魚湯，沒有蘿蔔味，滿口的魚香鮮美啊，吃蘿蔔的人還不知道自己吃的是蘿蔔咯