Name: 香菜炒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 600g; 瘦肉 80g; 油 適量; 鹽 適量; 香菜 2棵; 蔥花 適量; 幹辣椒 適量; 鮮味粉 適量

香菜炒豆腐

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梁憐蕊故

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買了塊豆腐本來是想做蝦皮豆腐的，等做飯時要做掛霜山藥，反正也要炸，就臨時改變注意，做了這個香菜炒豆腐，雖然是第一次嘗試，不過很好吃。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 600g

瘦肉 80g

油適量

鹽適量

香菜 2棵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐切條
步驟 2/13

香菜切段
步驟 3/13

辣椒、蔥切碎
步驟 4/13

瘦肉切條
步驟 5/13

鍋加油燒熱
步驟 6/13

豆腐依個入鍋炸
步驟 7/13

金黃色撈出
步驟 8/13

留少許底油爆蔥、辣椒
步驟 9/13

加肉片翻炒
步驟 10/13

添小半碗水煮沸
步驟 11/13

加入炸豆腐、鹽翻炒入味
步驟 12/13

待湯汁收幹，加香菜鮮味粉出鍋
步驟 13/13

裝盤

小貼士

加豆腐前要倒少許水燒開，方便豆腐入味

釋出於 2019-12-25

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