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冰糖煲鮮百合雪耳糖水
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overwhelming地厚

這天氣總是讓人喉嚨感覺不適,前段時間咳嗽剛好一會現以又開始感覺不舒服了,媽媽也由於受別人傳染感冒咳嗽,真鬱悶。光吃藥總不是那麼好,還是自己想辦法弄些可調養的。好像找不到天津鴨梨,就買了幾個叫冰糖梨的,水分挺多也挺甜的。另外據說梨最好是連皮一起吃,為了減少農藥對人體的傷害本想把皮去掉,可媽媽說可以用鹽水將梨浸泡一段時間,再用鹽搓然後清水沖洗應該沒問題的。於是,這梨我就把皮給留下了。

時間:1-2小時
食材
雪耳 300g
百合 200g
2個
陳皮 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    梨用鹽水浸泡後用鹽搓再用清水沖洗去核切成小塊。
  • 步驟 2/9
    雪耳、陳皮也用清水浸泡,陳皮切絲,雪耳去掉中間硬的部分,撕成小片。
  • 步驟 3/9
    將雪耳、陳皮、梨放入鍋裡。
  • 步驟 4/9
    注入適量清水。
  • 步驟 5/9
    大火煮沸約二十分鐘。
  • 步驟 6/9
    加入冰糖繼續大火煮至冰糖溶化。
  • 步驟 7/9
    然後轉至小火再煮約二十分鐘。
  • 步驟 8/9
    轉大火煮沸將鮮百合倒入。
  • 步驟 9/9
    只需煮片刻即可熄火。
小貼士

請不要使用白糖,選用冰糖。

釋出於 2020-03-20
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