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茄汁絲瓜
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剛毅

絲瓜宴之---茄汁絲瓜茄汁絲瓜的茄汁選擇西紅柿和洋蔥搭配熬製而成，沒有新增劑，也沒有防腐劑，吃起來更健康。成品菜餚色澤誘人，清淡的絲瓜，配有色澤豔麗、濃濃的茄汁襯托，是一款誘人食慾的家常佳餚。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
西紅柿 1個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
紅醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料：絲瓜、西紅柿、洋蔥。
  • 步驟 2/9
    把絲瓜去皮、切片。
  • 步驟 3/9
    把西紅柿去皮切粒、洋蔥切粒。
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，放入洋蔥粒煸炒出香味。
  • 步驟 5/9
    再放入西紅柿粒煸炒。
  • 步驟 6/9
    加適量水熬製5分鐘，濃稠後即成茄汁。
  • 步驟 7/9
    放入絲瓜片，煨制2分鐘，至絲瓜熟透。 然後加鹽、白糖、味精調味。
  • 步驟 8/9
    加少許玫瑰醋提香，翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

如果沒有玫瑰紅醋，可以用白醋代替。但是色澤和味道要差一些，因為玫瑰紅醋的酸度要低一些。

釋出於 2019-09-18
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