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洋蔥茄汁絲瓜
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歡樂reckless

番茄在蔬菜中應該算是一種萬能的食材，它酸甜的口感與任何一種食物搭配在一起都會使其變得酸甜鮮美，餐桌上從葷菜到素菜好象都離不了番茄，離了它這頓飯會少了一些食慾。今天用來炒的番茄有點熟透了，所以出汁比較多，但這樣的湯汁用來拌飯的話米飯立馬就會掃光光。雖然有湯汁使菜餚不好看，但我卻喜歡用這樣的湯汁來拌飯吃。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 300g
絲瓜 一根
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
小紅椒 3個
生抽 1湯匙
雞精 1小勺
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    番茄和洋蔥切成塊備用。
  • 步驟 2/10
    處理好的絲瓜切滾刀塊備用。
  • 步驟 3/10
    切一些蒜粒和小紅椒備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒油燒熱，下絲瓜翻炒熟。
  • 步驟 5/10
    絲瓜炒熟變軟後盛出備用。
  • 步驟 6/10
    油鍋中下洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 7/10
    下番茄塊翻炒幾下。
  • 步驟 8/10
    放入之前炒好的絲瓜翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    放入蒜粒和小紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    用適量的鹽、生抽、雞精、白糖調味即可關火裝盤。
小貼士

1、這道菜選用出汁少的番茄成品會更好看一些。

2、不喜歡吃辣的人可以不放辣椒。

3、最後調味按個人的喜好和口味進行調味。

釋出於 2019-11-25
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