百葉結鹹肉絲瓜湯
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Dylan_LT
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最近天氣比較熱，人都沒得沒有什麼口味了，只想吃點湯水多的東西。湯，就是最好的選擇。今天做的這道菜中，絲瓜又是首當其衝的扮演了清熱解毒的角色；鹹肉可增加這道湯的鮮味，同時又很好的提供鹽分，預防夏日出汗嚴重而導致的脫水；百葉結，作為豆製品的一種，為營養加分，同時又不會胖。在炎熱的夏季，來碗這樣的一道湯，美哉晚上老媽直接喝了兩碗，我也算是比較欣慰了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將絲瓜去皮洗淨，再備一些絲瓜和鹹肉 -
步驟 2/6
將絲瓜切成滾刀塊，百葉捲成百葉結
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步驟 3/6
將鹹肉切片
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步驟 4/6
熱鍋冷油，先將鹹肉片下鍋煸炒
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步驟 5/6
緊接著將絲瓜倒入鍋中煸炒
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步驟 6/6
最後放入湯和百葉結一起燉，加少許鹽，燉至百葉結入味即可
小貼士
鹹肉比較鹹，所以根據實際湯的鹹淡加鹽或者不加
燉開後，敞開鍋蓋再繼續燉會兒，這樣絲瓜顏色比較好看
釋出於 2019-09-18
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