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奶香石斑絲瓜湯
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阿軸

老公買了一條石斑回來，說是給兒子加餐，呵呵！於是我就取了魚身清蒸，魚頭魚尾用來做湯了～！原來沒想著放牛奶的，但是剛好做瑪芬餘下了一點牛奶，所以就加進去了，沒想到效果奇好，很是香濃，可惜剛好相機沒電了，也沒來得及充，所以相片沒拍好，隨便拍了兩張就開飯了啊！現在休漁期，海魚都好貴哦！不過是真好吃!

時間:10-30分鐘
食材
石斑魚 350g
絲瓜 350g
牛奶 200ml
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮮石斑取魚頭和魚尾做湯；
  • 步驟 2/7
    鍋中放油，煎香薑片，下魚頭魚尾煎香兩面；
  • 步驟 3/7
    加入適量的開水煮約10分鐘左右；
  • 步驟 4/7
    這時把絲瓜去硬皮，切成滾刀塊；
  • 步驟 5/7
    把絲瓜加入魚湯中一起再煮兩三分鐘；
  • 步驟 6/7
    加入牛奶一起再次煮開；
  • 步驟 7/7
    最後加鹽調味，下香菜即可！
小貼士

不加牛奶亦可，不過加了是另一種滋味，值得嘗試！

釋出於 2020-09-01
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