水煮黃鴨叫 - 水煮黃鴨叫的做法,水煮黃鴨叫怎麼做好吃,水煮黃鴨叫的家常做法 - 京細菜譜

水煮黃鴨叫

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水煮黃鴨叫（黃鴨咕），是是湖南長沙一帶的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。肉質細嫩，水煮也好，煎也好，都特別入味！營養價值很高，是餐桌上的珍品食餚。

時間:10-30分鐘

食材

黃鴨叫 400g

油適量

鹽適量

剁辣椒適量

蔥薑蒜紫蘇適量

烹飪步驟

步驟 1/9

黃鴨叫切開洗淨！
步驟 2/9

蔥薑蒜，紫蘇備好！
步驟 3/9

鍋中讓熱油和鹽！
步驟 4/9

放入黃鴨叫煎片刻！
步驟 5/9

加入生抽！
步驟 6/9

加入姜蒜！
步驟 7/9

加入開水大火煮魚讓魚更加入味！
步驟 8/9

加入適量剁椒提味!
步驟 9/9

最後加入紫蘇煮一分鐘即可出鍋！

小貼士

1、準備時一定要記得吧黃鴨叫兩邊各自切3刀，湯才能入味！

2、加入開水燉，肉質更嫩！

3、放入適量剁椒，味道更鮮哦！

4、紫蘇是做魚必不可少的一項配料，有去腥提鮮的作用！

釋出於 2019-09-17