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簡單版水煮黃喉、毛肚
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單戀

可以根據個人喜好放喜歡的食材

時間:10分鐘內
食材
黃喉、毛肚 500g
蝦餃 100g
萵筍 250g
綠豆芽 200g
重慶德莊清油火鍋料 150g
豆瓣醬 適量
濃湯寶 一塊
紅花椒 一小把
蒜 2個
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將綠豆芽洗淨，用滾水燙熟，把水倒掉；將萵筍切成片待用；將黃喉毛肚洗淨用剪刀剪成小段待用；將蒜拍碎待用；
  • 步驟 2/4
    將燙好的豆芽均勻鋪在碗底；將萵筍片過油炒熟，喜歡脆的就少炒一會兒；炒好後均勻的鋪在豆芽上面
  • 步驟 3/4
    將油燒到80度，加入蒜粒、適量豆瓣醬，炒香，迅速加入火鍋料（千萬別炒糊了，糊了有苦味），炒到底料出香味加入開水和濃湯寶（加開水比較節約時間），燒開後先加入蝦餃和黃喉，待黃喉捲起後加入毛肚和土豆粉；待水再次燒開後煮5分鐘；將所有食物倒進剛才的綠豆芽和萵筍的碗裡。
  • 步驟 4/4
    不用澆滾油，因為火鍋料裡的油已經很多了。
小貼士

個人刀功不好，胡蘿蔔直接擦成絲的

釋出於 2018-06-15
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