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香菇青菜扯麵
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聰鄖採頓諳

北方人愛吃麵食，一日三餐麵粉變著花樣做。開始我不是太喜歡麵食，可是吃過鄰居送來的麵食後，感覺真的很好吃，比外面買的好吃多了，特別是這種扯麵，口感特別好，滑嫰勁道，吃了還想吃，於是就開始很她們學著做，很簡單的

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
香菇 適量
青菜 適量
豬骨湯 適量
香菜 適量
鹽 適量
雞精 適量，
香油 適量
白胡椒粉 適量
調和油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加適量水和成麵糰，蓋保鮮膜醒半小時。然後分成小份，搟成薄片，表面抹油醒半小時以上
  • 步驟 2/8
    青菜洗淨備用
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量豬骨湯，放入香菇燒開
  • 步驟 4/8
    湯燒開後，用手扯出面片放入鍋中
  • 步驟 5/8
    一個個扯好放入，筷子攪拌，加入適量鹽、胡椒粉調味
  • 步驟 6/8
    麵條熟後放入青菜
  • 步驟 7/8
    最後放入香菜
  • 步驟 8/8
    加入雞精、香油即可
小貼士

和好的麵糰一定要充分醒透

釋出於 2019-09-17
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