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紅棗粽子
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整潔undesirable

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 2500g
黃米 500g
紅棗 適量
大花豆 適量
粽葉 適量
玉米葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先把紅棗洗淨，清水泡好備用。
  • 步驟 2/14
    用來綁粽子的玉米葉，撕開兩半綁成一條繩備用。
  • 步驟 3/14
    粽子葉開水煮一下，涼水泡好疊起，方便拿。
  • 步驟 4/14
    把豆子、江米、黃米混合均勻加水泡起。
  • 步驟 5/14
    首先拿兩個粽葉併疊。
  • 步驟 6/14
    如圖成漏斗型。
  • 步驟 7/14
    在漏斗里加入米和豆的混合物。
  • 步驟 8/14
    中間放倆紅棗，再放米蓋住。
  • 步驟 9/14
    把冒出的粽葉壓下蓋在米上。
  • 步驟 10/14
    包嚴實，不要漏米。
  • 步驟 11/14
    用玉米葉綁住。
  • 步驟 12/14
    包好的粽子放到大鍋裡，底部要鋪上廢棄的粽葉，防止粽子糊掉！
  • 步驟 13/14
    填滿水，用大篦子壓住（上面也可以放盆水）。蓋上鍋蓋，煮3個小時即可
  • 步驟 14/14
    香甜入味的粽子就做好了。
小貼士

若是做的少，用高壓鍋會更快捷省力。

釋出於 2020-01-14
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