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芹菜木耳炒肉
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卓捶奧估秤

超市的芹菜好便宜，多買了點，炒肉吃確實不錯。綠色蔬菜多吃有益健康。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。它的蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，是一種價廉的營養菜.

時間:10分鐘內
食材
芹菜 500g
豬瘦肉 100g
黑木耳 10g
鹽 適量
醬油 2ml
料酒 5ml
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將芹菜去葉洗淨，再切成小段。
  • 步驟 2/8
    豬肉洗淨切薄片。
  • 步驟 3/8
    木耳用熱水泡發，洗淨，撕成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱少許油，蔥花爆香，倒入豬肉翻炒，加料酒、鹽、十三香調味。
  • 步驟 5/8
    豬肉煸炒變色後加入少許水燉一會。
  • 步驟 6/8
    倒入芹菜和木耳翻炒。
  • 步驟 7/8
    加少許鹽、醬油翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    裝盤即食。
小貼士

1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。

2、芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用。

3、芹菜具有殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用。

4、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等。

釋出於 2019-09-19
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