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芹菜木耳炒肉絲
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仙人球

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。非常喜歡芹菜的味道，吃在嘴裡脆嫩清香，特別提味，因此，我家餐桌上會經常有它。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 50g
芹菜 150g
幹黑木耳 5g
油 適量
鹽 2g
鮮醬油 2g
料酒 2g
玉米澱粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜摘去根鬚和老葉，洗淨切小段
  • 步驟 2/7
    木耳泡發後洗淨切絲
  • 步驟 3/7
    裡脊肉切絲，放入鹽、料酒和玉米澱粉調勻備用
  • 步驟 4/7
    鍋中倒油，油熱後放入肉絲翻炒變白
  • 步驟 5/7
    倒入木耳絲和鮮醬油炒製片刻
  • 步驟 6/7
    倒入芹菜段和鹽，大火翻炒幾下即可出鍋
  • 步驟 7/7
    盛出後即可食用
小貼士

1、芹菜葉子營養很高，最好一起食用

2、芹菜下鍋後不要炒制時間過長，儘量保持芹菜的清香味

釋出於 2019-09-19
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