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木耳青椒肉絲蓋飯
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生氣

最近一個人吃飯的時候比較多，圖懶省事所以蓋澆飯成為了我午餐的好選擇。一盤菜飯合一的蓋澆飯可以吃的非常滿足，快捷又方便。木耳青椒肉絲，是一道相當簡單家常的營養快手菜，雖然簡單卻是秒殺米飯的米飯殺手菜!

時間:30分鐘-1小時
食材
青椒 3個
裡脊肉 120g
木耳 50g
米飯 1碗
蔥 適量
鹽 適量
料酒 15ml
生抽 30ml
糖 5g
澱粉 適量
雞精 少許
醋 2滴
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材，木耳提前泡發洗淨。
  • 步驟 2/10
    裡脊肉切絲加入鹽，少許糖，料酒，生抽，澱粉拌均勻。
  • 步驟 3/10
    青椒，木耳切絲備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/10
    倒入肉絲翻炒至變色盛出。
  • 步驟 6/10
    底油在爆炒青椒和木耳。
  • 步驟 7/10
    加入少許生抽，鹽，糖。
  • 步驟 8/10
    倒入肉絲混合翻炒，淋入2滴醋炒均勻關火。
  • 步驟 9/10
    米飯提前做好，盛入盤中。
  • 步驟 10/10
    把青椒肉絲澆在米飯上面即可。
小貼士

米飯用電飯鍋提前做好，方便快捷。

這是一道快手菜，所有食材都是大火爆炒出來，保證肉絲的香嫩口感。

釋出於 2019-09-19
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