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黑木耳炸醬麵
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半香劇

這是一款很適合這個季節食用的素醬面，只用了黑木耳炸醬，也非常香。喜歡醬香味道真是很好，普通的食材，簡單加工後就是美味。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 300g
甜麵醬 200g
黑木耳 30g
黃瓜 80g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑木耳提前用冷水浸泡
  • 步驟 2/11
    浸泡後的黑木耳切成丁
  • 步驟 3/11
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香
  • 步驟 4/11
    甜麵醬入鍋炒
  • 步驟 5/11
    炒至醬香，木耳入鍋炒
  • 步驟 6/11
    加白糖炒
  • 步驟 7/11
    加鹽炒，炒均勻即可關火盛出備用
  • 步驟 8/11
    煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮
  • 步驟 9/11
    煮熟的麵條撈出放到涼開水中過涼
  • 步驟 10/11
    過涼後的麵條瀝乾水，放到擺有黃瓜的盤子裡
  • 步驟 11/11
    加黑木耳炸醬，攪拌均勻即可享用
小貼士

甜麵醬比較鹹，炸醬時少加鹽。

炸醬時加少許白糖，醬的味道更好。

配菜依據個人偏愛新增。

釋出於 2019-09-09
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