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鹹味燕麥杏仁餅
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EDC的小迷弟阿

今天做一款超簡單的餅乾，特別適合初學烘焙的朋友。這款餅乾用了大量的燕麥片，屬於高纖維素的餅乾，而且沒有用糖，添加了杏仁粉來增加香味，用了一點芝士粉來增加奶香，口感豐富，味道鮮香，加上用了健康的核桃油，所以這是一款營養方法但基本沒有負擔的餅乾，也是我個人很喜歡的一款餅乾，常常是做好一兩天就被我吃光光啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
即熟燕麥片 140g
杏仁粉 40g
柴雞蛋 1個
核桃油 50g
芝士粉 5g
鹽 3g
泡打粉 2g
黑胡椒碎 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所有食材，杏仁粉是我自己用白色的甜杏仁磨的粉，不用磨的太碎，稍微有點顆粒感更好吃
  • 步驟 2/10
    先把雞蛋、核桃油、黑胡椒碎和鹽放入盆裡
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    把燕麥片和杏仁粉和芝士粉、泡打粉放一起。這裡用的是即熟的燕麥片
  • 步驟 5/10
    混合均勻
  • 步驟 6/10
    把拌好的麥片倒入混合好的液體中
  • 步驟 7/10
    拌均勻讓麥片完全吸收液體，最好是拌均勻後放置半小時左右，這樣吸收的更好，然後揉搓
  • 步驟 8/10
    分成小劑子，手壓成餅狀放入烤盤中
  • 步驟 9/10
    烤箱170度預熱後，入烤箱烤18分鐘左右
  • 步驟 10/10
    烤好的燕麥杏仁餅，鹹香可口，健康美味。喜歡的親趕快試試吧
小貼士

1.燕麥和液體混合後放置一會兒，這樣會更滋潤，烤出來的效果也更好。

2.如果沒有芝士粉可以不加，省略這一種食材即可，味道也是很好吃的。

釋出於 2020-09-01
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