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香蒜薯苗
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帕特里克奎恩

有時最簡單的材料也可以做出美味。番薯葉功用益氣健脾、養血止血、通乳汁。用於消渴、便血、血崩、乳汁不通。番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

時間:10分鐘內
食材
番薯苗 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 30g
蠔油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    摘掉老葉
  • 步驟 3/8
    清洗薯苗加入鹽
  • 步驟 4/8
    蒜剁碎
  • 步驟 5/8
    熱鍋加入油
  • 步驟 6/8
    加入蒜沫煸出香味
  • 步驟 7/8
    把薯苗放入煸炒，加入蠔油
  • 步驟 8/8
    最後加入鹽就可以上桌了
小貼士

蒜要用小火慢煸，這樣才會香味濃郁。

這個菜要大火快炒，這樣薯苗的口感會更好。

釋出於 2019-09-30
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