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雙椒炒薏仁
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搪瓜訪本貢

我們經常用薏仁做菜，一般都是煲湯或是炒食，煮檸檬薏米水還剩下好多煮熟的薏仁米沒用完，於是用青紅椒炒了這盤菜，青椒是雲南特有的螺絲椒，辣味有點重，這道菜香菜爽口，是一道不錯的下飯菜，而且還有美容的功效哦！

時間:10-30分鐘
食材
煮熟的薏仁 300g
油 適量
鹽 適量
紅椒 半個
螺絲椒 4個
姜 少許
胡椒粉 少許
雞精 少許
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    薏米淘洗乾淨泡發四小時。
  • 步驟 2/10
    把淘洗好的薏米放入電壓鍋裡。
  • 步驟 3/10
    用電壓鍋壓15分鐘。煮熟後盛出備用。
  • 步驟 4/10
    青紅椒切成碎末，取一片姜切成姜米備用。
  • 步驟 5/10
    炒鍋倒油燒油，下姜米煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    下煮熟的薏仁翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    放入青紅椒碎翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    放入適量的鹽和少許的雞精翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    放入少許的胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    起鍋前淋少許香油即可裝盤。
小貼士

炒這道菜薏仁米一定要事先煮熟。很簡單沒有什麼小技巧。

釋出於 2022-05-19
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