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櫻桃罐頭
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山有陳逍遙

櫻桃營養很豐富，富含鐵，位於水果之首，在人體免疫，蛋白合成及能量代謝過程中，發揮著重要的作用.

時間:30分鐘-1小時
食材
櫻桃 1000g
冰糖 120g
清水 800g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    櫻桃加適量的鹽，加清水浸泡30分鐘左右，
  • 步驟 2/9
    用清水反覆沖洗幾遍，瀝乾水分，
  • 步驟 3/9
    取1個櫻桃，去掉梗以後，用吸管從此處往裡捅，就把核去掉了，
  • 步驟 4/9
    注意最好戴個手套，這樣手就不會被染色啦，櫻桃去好核後，準備開煮啦，
  • 步驟 5/9
    乾淨無油的鍋裡，加入清水，放入冰糖，煮開至冰糖融化，
  • 步驟 6/9
    加入櫻桃，開蓋大火煮，
  • 步驟 7/9
    大約1—2分鐘煮開就可以了，不要煮太長時間，否則櫻桃會變色，
  • 步驟 8/9
    準備一個乾淨無水的罐頭瓶子，把煮好的櫻桃趁熱裝入瓶子中，
  • 步驟 9/9
    鍋裡再裝入清水，燒開，把裝櫻桃的罐頭瓶子放入其中，煮5—7分鐘，把蓋子蓋緊，這樣櫻桃罐頭就做好了，放入冰箱冷藏後更好吃。這樣做相當於抽真空，平時就可以放常溫儲存，大約7、8個月不成問題呢。
小貼士

櫻桃不要煮得太久，否則顏色會不那麼漂亮哦。

釋出於 2019-07-12
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