1、櫻桃在洗的過程中加入鹽主要是為了殺菌。

2、最好先用新鮮的櫻桃。

3、喜歡多一點罐頭水的可以多加一點水煮，但也不要太多那樣味道就太淡了。

4、糖是一定要加的防止變質，可以細砂糖也可以是冰糖，糖也可以根據自己的口味多加或少加，我這裡要給小寶寶吃所以加盟的糖是比較少的，只是微微有一點甜味。

5、櫻桃不要煮的時間太多，時間長了皮就破了，影響美觀，口感也會很軟爛。

6、煮櫻桃的鍋一定要乾淨無油，儲存的容器一定要乾淨無油無水，混入油和生水後容易變質。

7、如果想要長時間存放可以把儲存的容器密封，倒扣在鍋中蒸一下消毒。

8、冷藏後的罐頭水在夏天當飲料好喝又解暑。

9、罐頭裡面的櫻桃是帶核的給寶寶吃要注意一下，用勺子壓一壓是可以把核對擠出來的，也可以最開始就把櫻桃的核去掉，這樣吃的時候就放便了。

10、做好的罐頭放上一晚味道會更好一些。