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櫻桃罐頭
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永琪

櫻桃營養價值很高,尤其對女性來說,其美白養顏,補血補氣的功效不容小覷。所以它還被叫做美容果。在櫻桃大量上市的季節,愛美的女性千萬不要錯過噢。不過現在的櫻桃不知道是沒到時候還是品種問題,吃過幾次都不太甜。沒關係,我有辦法,做成櫻桃罐頭。昨天在市場買了二斤大櫻桃,很便宜,才10塊錢。前幾天還賣三十塊一斤呢。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃 1000g
冰糖 300g
500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    櫻桃洗淨。
  • 步驟 2/13
    摘去蒂部。
  • 步驟 3/13
    拿一個櫻桃,從它的蒂部或者正對著的一面用一根筷子捅。我看網上說是從蒂部的對面捅。不過昨晚老公幫忙,他說從這個蒂部捅等核快出來時用手一捏就好了。所以這個就看個人習慣了。捅一兩個就有經驗了。
  • 步驟 4/13
    注意保持櫻桃的完整。
  • 步驟 5/13
    多虧老公的幫忙,這麼多櫻桃很快就處理完了。
  • 步驟 6/13
    鍋裡放冰糖,加水。一定要用冰糖,儘量別用白糖。
  • 步驟 7/13
    煮開,把冰糖徹底融化。
  • 步驟 8/13
    倒入櫻桃,用木鏟攪拌。
  • 步驟 9/13
    大火燒大約三到五分鐘就可以了。喜歡吃脆點的時間短點。
  • 步驟 10/13
    玻璃瓶子用熱水煮過後裝入熬好的櫻桃罐頭,放在水裡再煮5分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    趁熱將瓶子蓋上,關火。冷卻。然後放冰箱冷藏儲存。
  • 步驟 12/13
    只要瓶子蓋沒有凸起,一般可以儲存很長時間。最好多用幾個小瓶子。每次吃的時候拿出一瓶來就可以了。如果全部裝一個大瓶子裡開啟吃不完容易壞掉。
  • 步驟 13/13
    成品。炎炎夏日,來碗自己做的無新增的櫻桃罐頭,實在是一件很愜意的事兒。
小貼士

櫻桃罐頭比櫻桃醬簡單,熬製時間短。也沒有新增劑,所以自己在家做點不錯。

玻璃瓶子冷熱不均很容易炸裂。昨晚我就犧牲了一個瓶子。所以操作時小心。

釋出於 2019-08-22
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