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DIY黃桃罐頭
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嬌柔composite

小時候後媽媽常常告訴我桃飽杏傷人李樹底下抬死人,就是要告訴我杏和李子不能多吃,桃子吃多是沒事的,不過任何東西過量都不好,雖然明白這個道里,但是這兩年我家每年都要吃掉估計幾百斤桃子,為什麼呢?記得小時候最喜歡吃罐頭了,不過不是常有的吃,每次生病的時候才會有一堆好吃的,那時候常常希望自己可以生病,只為了可以吃到好吃的罐頭,即便到了現在對罐頭還是念念不忘,現在的孩子是體會不到的,現在吃什麼有什麼,父母不吃不喝也要給孩子最好的。去年第一次嘗試了做了山寨版的黃桃罐頭後,和辰爸都吃上了癮,一發不可收拾,每次都買10幾斤,賣桃子的看見我就開心,買桃子吧?等了一年終於又可以吃到美味的黃桃罐頭了,還等什麼呢當然馬上行動!

時間:10-30分鐘
食材
桃子 500g
甜橙果珍 100g
冰糖 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮桃子(要硬的)、橙味果珍、冰糖或白糖。
  • 步驟 2/5
    把桃子洗淨去皮去核切成小塊,放鍋里加水煮。
  • 步驟 3/5
    煮大概10分鐘就可以了,想吃軟點的可以多煮會,煮熟後關火放涼。
  • 步驟 4/5
    桃子撈入碗裡撒上適量白糖、果珍粉拌勻放入冰箱冷藏,煮桃子的水可以另外當水喝,或者和桃子一起拌勻,那樣的話果珍和白糖要增量。
  • 步驟 5/5
    醃製幾小時後桃子變成了均勻的黃色,並且醃出許多糖水就可以盡情享用了,還可以做成黃桃果凍或是蛋糕上的裝飾水果。
小貼士

桃子要買硬的才好削皮。

釋出於 2023-01-02
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