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山藥泥
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clasp天無二日

本來是想做草莓山藥泥的，蒸山藥的時候看到家裡有紅蘿蔔，就想著把紅蘿蔔也一起蒸著吃了，後來突發奇想就做了紅蘿蔔山藥泥，又加了紅棗做的山藥泥。山藥，紅蘿蔔，紅棗就具有很高的營養價值，老少皆宜呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 100g
紅蘿蔔 2根
紅棗 8個
牛奶 10g
煉乳 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，山藥，紅蘿蔔，牛奶，丘比草莓果醬
  • 步驟 2/8
    洗乾淨紅蘿蔔山藥上鍋蒸熟
  • 步驟 3/8
    突發奇想食材又添加了紅棗，煉乳
  • 步驟 4/8
    紅棗去核後也上鍋蒸熟方便稍後壓泥
  • 步驟 5/8
    蒸好的山藥和紅蘿蔔
  • 步驟 6/8
    新增一勺煉乳，牛奶適量，用勺子將山藥壓成泥，要沒有顆粒狀壓精細些，口感會比較好
  • 步驟 7/8
    將紅蘿蔔和紅棗新增壓好的山藥泥後攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤即可食用
小貼士

草莓醬也可以換成其他口味的醬料，根據自己喜歡自由調配。

在準備完材料後，我又翻出家裡還有煉乳了，所以攪拌山藥時既新增牛奶又加了一勺煉乳

紅棗泥不用攪拌的太碎，太碎會影響口感

因為家裡的山藥不多了，所以紅蘿蔔和紅棗泥並沒有放太多山藥泥，感覺沒有自己預期的好，下次待改進。親們可以多放些山藥泥

釋出於 2019-09-30
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