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清燉乳鴿
8萬 熱度 110 收藏
仲耳邊情話

乳鴿特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用。女兒週末回來，我特意給她燉了一隻，放了點鐵棍山藥，湯汁更有營養更美味。

時間:1-2小時
食材
乳鴿 1只
山藥 1根
鹽 適量
香菜 適量
蒜葉 適量
黃芪 適量
當歸 適量
黨參 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    乳鴿焯水洗淨。
  • 步驟 2/10
    放入黃芪、當歸、黨參。
  • 步驟 3/10
    山藥去皮切段。
  • 步驟 4/10
    和乳鴿放在一起。
  • 步驟 5/10
    加適量水。
  • 步驟 6/10
    加蓋，放在加水的鍋裡。
  • 步驟 7/10
    燒開後隔水燉2個小時。
  • 步驟 8/10
    取出放入蒜葉、香菜。
  • 步驟 9/10
    撒鹽即可。
  • 步驟 10/10
    稍涼食用。
小貼士

佳寧心得：

1、鴿子要小一點的，老的不容易爛。

2、夾層裡的水不要多，多了會溢到湯裡。

釋出於 2020-02-07
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