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清燉乳鴿
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柑嫉既謝鉀
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食材
乳鴿 1只
鴿子蛋 兩至三個
大棗 適量
蔥 適量
姜 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鴿子清水浸泡10分鐘，溫水入鍋焯水後再用溫熱水沖洗乾淨血汙
  • 步驟 3/8
    砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥，大棗
  • 步驟 4/8
    大火煮開，小火慢燉
  • 步驟 5/8
    直至鴿子軟爛，湯汁濃稠，時間約為40分鐘—60分鐘
  • 步驟 6/8
    鴿子蛋取三枚
  • 步驟 7/8
    煮熟後投涼剝皮放入湯中
  • 步驟 8/8
    喝之前調入適量食鹽即可
釋出於 2018-06-14
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