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菜脯炒魚糕
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cautious上下

這魚糕是朋友送的，因為她知道我沒吃過，對這些新奇的食材感興趣，所以別人送她兩份她轉送了一份給我，哈哈，真是知我者，朋友也！這魚糕原來是用魚肉做的，加入調味和澱粉類，做成跟午餐肉差不多的成品，上鍋蒸熟，切片就可以食用了～這天剛好冰箱裡也沒什麼菜，所以就把餘下的蔬菜和魚糕一起炒了，為了更下飯更有風味，就加了潮汕的即食菜脯，別說，風味很不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
魚糕 150g
芹菜 50g
蓮藕 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 適量
蒜 適量
生抽 適量
白糖 適量
潮汕菜脯 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜洗淨去老筋，切成小段；
  • 步驟 2/9
    蓮藕洗淨去皮切薄片；
  • 步驟 3/9
    魚糕切成適量大小塊；
  • 步驟 4/9
    剁好姜，蒜，切好蔥花備用；
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，先下姜蒜爆香，再下即食的潮汕菜脯炒勻；
  • 步驟 6/9
    下魚糕翻炒均勻；
  • 步驟 7/9
    再入芹菜和蓮藕一起炒勻；
  • 步驟 8/9
    炒至蔬菜斷生即可加鹽調味，再加少許糖和生抽提鮮；
  • 步驟 9/9
    最後入蔥花炒勻即可上碟！
小貼士

魚糕本身就是有鹹味的，菜脯也一樣，所以最後放鹽的時候要少許，手輕著點啊，以免吃得過鹹對身體造成負擔！

釋出於 2020-01-09
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