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小米銀耳羹
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曾深愛過convert

最適合秋冬的滋補粥,小米銀耳羹,兒子每次至少喝兩碗

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 50g
銀耳 半朵
桂圓 9個
冰糖 4塊
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備半多銀耳泡發。
  • 步驟 2/8
    切去銀耳根部，以及清洗 少量雜質。
  • 步驟 3/8
    切碎。
  • 步驟 4/8
    放入鍋中加適量水和冰糖，水位及鍋的一半即可。
  • 步驟 5/8
    準備黃米。用麵粉篩淘洗，因為我的淘米簍孔眼比較大。小米一洗就會全沒了。所以用麵粉篩。
  • 步驟 6/8
    準備幾個桂圓。因為是2個人使用，8,9個差不多了。
  • 步驟 7/8
    電磁爐3檔火（6檔最高的電磁爐），差不多1小時吧，就已經黏稠了，這鍋導熱效能很不錯的哦。食材在中途放入順序依次是沸騰後10分鐘放入桂圓，30分鐘後放入小米。
  • 步驟 8/8
    暖暖的一小碗，甜度適中，口感滑糯。這個秋天你值得試一試。
小貼士

TIPS1：桂圓我沒有一開始就放，怕煮到桂圓甜度沒有。

TIPS2：小米最後10分鐘放剛剛好。

TIPS3：銀耳切碎更易煮，吃起來也方便。

釋出於 2020-01-10
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