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杏仁蘋果燉乳鴿
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前幾天媽媽電話我，要給我送老爸釣的鯽魚。正好那天準備收拾一隻乳鴿，想著趁著媽媽來，燉著她喝正好。蘋果酸甜可口,營養豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，尤其適合像媽媽這樣有慢性胃炎，消化不好的人食用。杏仁有美容功效，能促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤~~乳鴿快燉好的時候，媽媽來了。光顧著聊天，忘記還燉著鴿子，等記起來一看，鴿子已經燉的酥爛了，一點賣相都沒有了，唉~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
乳鴿 475g
蘋果 1個
杏仁 6g
鹽 適量
生薑 適量
枸杞子 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好乳鴿，收拾乾淨。
  • 步驟 2/12
    準備好杏仁、蘋果。
  • 步驟 3/12
    杏仁用冷水浸泡，蘋果去皮切橘瓣，生薑切片備用。
  • 步驟 4/12
    乳鴿放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開。
  • 步驟 5/12
    撇淨浮沫。
  • 步驟 6/12
    加入生薑片；小火燉煮40分鐘。
  • 步驟 7/12
    倒入杏仁，燉煮20分鐘。
  • 步驟 8/12
    加入蘋果。
  • 步驟 9/12
    大火燉5分鐘。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    加入白胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    加入枸杞子，煮開即可。
小貼士

1、燉乳鴿建議不要選用香味濃郁的配料，以免奪味。

2、乳鴿湯很鮮，無需太多調味品，稍稍清淡點比較好。

3、有腎炎和糖尿病者不可多吃蘋果。

釋出於 2022-06-18
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