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江瑤柱燜魔芋絲
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晏柴後來你不在

江瑤柱除了煲湯煲粥之外用於燜菜也非常鮮美，搭配上我喜歡的韭菜與健康的魔芋絲，成就這道菜。

時間:10-30分鐘
食材
江瑤柱 50g
魔芋絲 1盒
韭菜 50g
姜 少許
生抽 少許
白糖 少許
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡倒入小橄欖油放入姜爆出香味。
  • 步驟 2/6
    將已經浸泡過的江瑤柱加入炒片刻。
  • 步驟 3/6
    然後倒入小半杯清水略煮，讓江瑤柱煮出味煮軟。
  • 步驟 4/6
    倒入魔芋絲翻炒讓魔芋絲充分吸收江瑤柱的鮮味。
  • 步驟 5/6
    蓋上鍋蓋燜一、兩分鐘水份收幹。
  • 步驟 6/6
    倒入韭菜調入少許生抽、白糖炒均勻即可熄火上碟。
小貼士

江瑤柱非常鮮美，所以炒這道菜的時候不必放鹽只放少許生抽增添顏色就足夠了。

釋出於 2020-03-02
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