夏天正是瓜類蔬菜上市的旺季。目前全國持續高溫，人體丟失的水分比較多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，容易造成低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，瓜類共同特點是含水量都在90％以上，冬瓜，黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，其中冬瓜含水量最多，這些瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用，所以多吃些瓜類蔬菜非常好。今天給大家推薦一道養生菜，即滿足了口福，又增加了營養。