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冰糖梅汁冬瓜
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林僖詒綻泳

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。冬瓜含維生素C較多，且含鉀鹽量高，鈉鹽量低，可以利尿消腫。潤肺化痰、生津止渴、清熱解暑、利水、祛斑增白以及解毒、減肥。冬瓜配以酸甜可口的話梅汁，清熱、開胃，是減肥MM的最愛哦。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 150g
九制話梅 20g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好冬瓜、話梅、冰糖。
  • 步驟 2/7
    冬瓜去皮、洗淨，在皮面的一邊切出網狀花刀。
  • 步驟 3/7
    話梅放入鍋中，大火煮至湯汁變色。
  • 步驟 4/7
    撈出話梅，用刀將梅肉取下。
  • 步驟 5/7
    梅肉放回梅汁中繼續熬煮。
  • 步驟 6/7
    冬瓜放入梅汁中，湯汁開後，煮5分鐘，至冬瓜斷生。
  • 步驟 7/7
    煮好的梅汁冬瓜盛入碗中，加入冰糖，置入冰箱冷藏後食用。
小貼士

1、冬瓜切成花刀或者片狀好入味。

2、話梅可以不去核，吃時小心就行。

3、也可以用別的話梅來做。

釋出於 2019-09-09
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