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澆汁冬瓜
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負能量阿寧

夏日炎炎，來一款簡單的澆汁冬瓜，兩個字----清爽。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
紅辣椒絲 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
花生油 適量
澱粉水 適量
蔥絲 適量
蒜蓉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜頭拍碎剁蓉；
  • 步驟 2/9
    紅椒切絲，蔥段切絲；
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮洗淨，切塊；
  • 步驟 4/9
    鍋入加水，倒入冬瓜；
  • 步驟 5/9
    煮至冬瓜透明，撈起濾幹水份；
  • 步驟 6/9
    另起油鍋，爆香蒜蓉；
  • 步驟 7/9
    加入紅椒絲爆香；
  • 步驟 8/9
    加入蒜蓉醬、生抽翻炒，熗入澱粉水，翻炒幾下撈起；
  • 步驟 9/9
    將燒好的醬汁澆在煮好的冬瓜上，再用一點紅椒絲和蔥絲裝飾即可。
小貼士

可換用其他醬汁配搭著吃。

釋出於 2019-09-09
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