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什錦軟餅
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魅力飛揚卞岷常

嘟嘟寶貝吃飯就是一個大難題，媽媽一個頭兩個大，早起為寶寶準備早點的艱鉅任務就難死了媽媽，還好有豆果，可以和達人們學習很多製作方法和製作技巧，配上自己的心得，嘟嘟的早餐豐富多彩又營養價值健康，媽媽再也不用擔心嘟嘟的要點了。做一頓五彩繽紛的早餐迎接我們的春天。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300g
什錦蔬菜丁 100g
鹽 1匙
油 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉適量備用，什錦蔬菜丁洗淨備用
  • 步驟 2/5
    麵粉加入適量水和成麵糊，麵糊濃度以倒出的麵糊成柱狀流淌為佳。
  • 步驟 3/5
    將蔬菜丁放入麵糊中拌勻
  • 步驟 4/5
    平底鍋刷油，將圓形模具刷油，油熱將麵糊倒入模具中，定型後去掉模具，進行下一個餅餅的製作，一個平底鍋可以同時烙三到四個餅（沒有模具垂直倒入，雖然不規則但味道同樣美美噠。）一面金黃翻至另一面，兩面金黃，美味的什錦軟餅就做好了，搭配清粥小菜味道好極了。
  • 步驟 5/5
    一面金黃翻至另一面，兩面金黃，美味的什錦軟餅就做好了，搭配清粥小菜味道好極了。
小貼士

1.麵糊分次少量的加水更容易掌握濃度。2.使用袋裝的什錦蔬菜丁就不用炒熟，要是以及製作的就必須用開水將食材焯熟。3.沒有模具直接垂直倒入平底鍋，自然形成一個餅餅。4.中小火烙制避免糊鍋，平底鍋溫度太高可以暫時關火或者將鍋中移開降到合適溫度再繼續製作。

釋出於 2019-12-24
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