苦瓜雞片,滋味好營養棒,趕快學一下
1. 雞脯肉切成片放入鹽等調味料醃製入味; 苦瓜焯水煮至七、八成熟, 焯過後馬上放入涼水中浸泡一下能去除部分苦味;
2. 燒熱鍋, 放少許油, 下入雞片翻炒, 翻炒變色後加入大蒜和紅椒片一起翻炒, 再下入苦瓜片翻炒,最後加入鹽等調味即可。