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無糖酸奶
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在家裡也可以自制無糖酸奶了,自己做的酸奶入口即化,味道好極了

時間:1-2小時
食材
全脂純牛奶 1000ml
酸奶發酵菌 1小包
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酸奶機1臺，乳酸發酵菌1小包，純牛奶1L，要常溫全脂的牛奶。 不喜歡無糖的，可以加入30克左右的細砂糖和牛奶攪拌融化，加入酸奶發酵菌混合均勻，再發酵。
  • 步驟 2/9
    酸奶鍋體裡倒入少許溫水，先插上電源預熱。
  • 步驟 3/9
    勺子和容器，蓋子事先用開水消毒，裡裡外外都要徹底的消毒哦。瀝乾水份或用乾淨的廚房紙巾擦乾。 發酵菌倒入容器。
  • 步驟 4/9
    倒入少量的牛奶先攪拌均勻融化。
  • 步驟 5/9
    再倒入剩下的牛奶混合均勻。
  • 步驟 6/9
    發酵6至8個小時。表面凝固即可。
  • 步驟 7/9
    揭開蓋子的時候要輕輕的。上面的水會滴落到酸奶表面。這是一個敗筆啊。55555……
  • 步驟 8/9
    露珠這次發酵了6個小時的無糖酸奶酸味剛好，太給力了。
  • 步驟 9/9
    吃的時候可以加入果醬或蜂蜜，水果攪拌均勻，就可以達到流動細膩的狀態。
小貼士

勺子和容器，蓋子事先用開水消毒，裡裡外外都要徹底的消毒哦。瀝乾水份或用乾淨的廚房紙巾擦乾。

釋出於 2019-12-26
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