Name: 小辣椒燒豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豆皮 300g; 小辣椒 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 水澱粉 適量

小辣椒燒豆皮

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蛋黃黃黃不黃

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這些小辣椒是自己菜園種的，摘的時候挑的都是辣椒秧上面剛剛結的小辣椒，這些辣椒還沒有長成，所以基本上沒有辣味，但是有一股清香味道，相當的不錯。

時間:10分鐘內

食材

豆皮 300g

小辣椒 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：小辣椒、豆皮
步驟 2/13

把小辣椒洗淨，一切兩半。
步驟 3/13

把豆皮切條。
步驟 4/13

熱油，放入小辣椒。
步驟 5/13

中火將其炒勻。
步驟 6/13

加入蠔油。
步驟 7/13

加少許水燒開。
步驟 8/13

放入豆皮。
步驟 9/13

翻炒均勻。
步驟 10/13

加鹽調味，燒1分鐘
步驟 11/13

淋入水澱粉勾薄芡。
步驟 12/13

旺火，快速翻勺炒勻，即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌品味。

小貼士

1、水澱粉稀一些為好。

2、沒有蠔油，用少許生抽也可以。

釋出於 2019-12-26

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