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小辣椒燒豆皮
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蛋黃黃黃不黃

這些小辣椒是自己菜園種的,摘的時候挑的都是辣椒秧上面剛剛結的小辣椒,這些辣椒還沒有長成,所以基本上沒有辣味,但是有一股清香味道,相當的不錯。

時間:10分鐘內
食材
豆皮 300g
小辣椒 200g
適量
適量
蠔油 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料: 小辣椒、豆皮
  • 步驟 2/13
    把小辣椒洗淨,一切兩半。
  • 步驟 3/13
    把豆皮切條。
  • 步驟 4/13
    熱油,放入小辣椒。
  • 步驟 5/13
    中火將其炒勻。
  • 步驟 6/13
    加入蠔油。
  • 步驟 7/13
    加少許水燒開。
  • 步驟 8/13
    放入豆皮。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/13
    加鹽調味,燒1分鐘
  • 步驟 11/13
    淋入水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 12/13
    旺火,快速翻勺炒勻,即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤,即可上桌品味。
小貼士

1、水澱粉稀一些為好。

2、沒有蠔油,用少許生抽也可以。

釋出於 2019-12-26
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