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希臘酸奶
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綠豆crash

第一次做這種希臘酸奶，因為過濾掉了乳清，做出的酸奶特別濃稠，吃上去很有奶油和沙拉醬的口感，比一般的酸奶脂肪含量更低，是減肥人士的不錯選擇。

時間:1-2小時
食材
牛奶 1000ml
菌粉 1包
紗布 3層
各式水果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把酸奶桶用開水消毒
  • 步驟 2/8
    先倒入100克左右牛奶，放入菌粉拌勻
  • 步驟 3/8
    再倒入全部牛奶拌勻
  • 步驟 4/8
    放入酸奶機中發酵7小時左右
  • 步驟 5/8
    這是做好的酸奶
  • 步驟 6/8
    用3層紗布放在盆上，倒入酸奶
  • 步驟 7/8
    上面紮緊，放在篩網上，放入冰箱冷藏一夜，讓它過濾
  • 步驟 8/8
    這是過濾好的希臘酸奶，和打發好的奶油一樣濃稠。
小貼士

做好的酸奶要馬上過濾。1升酸奶大概做好後450克希臘酸奶。

釋出於 2025-02-16
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