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粒粒橙全麥馬芬
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仲耳邊情話

忽然發現，橙子的花樣玩了不少，還沒玩過全麥的蛋糕。來個全麥馬芬，不用橙汁，不用橙子泥，只要粒粒橙肉——忽然就愛上那顆顆粒粒細細小小的橙子肉來，雖然，撕那些白膜略嫌費事。百分百純全麥，最喜歡的口感。至少後來才發現，全麥太粗，顏色略深。那細細小小的橙子肉隱沒其間，不易明辨。。。橙香滿滿，絕對粗口感。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 100g
橙子 1個
玉米油 30g
雞蛋 1個
牛奶 40g
細砂糖 30g
泡打粉 1小勺
小蘇打 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料：全麥粉100克，橙子1個，玉米油30克，雞蛋1個，牛奶40克，細砂糖30克，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺
  • 步驟 2/13
    橙子洗淨，刨下橙皮，橙子肉去白膜，儘量扒拉鬆散。
  • 步驟 3/13
    雞蛋磕入大碗，加入糖，攪打均勻。
  • 步驟 4/13
    倒入橙肉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    加入油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/13
    倒入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    加入橙皮屑，攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    剩下的粉類混合，篩入液體中。
  • 步驟 9/13
    拌勻。
  • 步驟 10/13
    倒入裝有紙模的矽膠底託中。
  • 步驟 11/13
    放入烤箱，中層，上下火烤15-20分鐘。
  • 步驟 12/13
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 13/13
    立即從底託中取出，晾涼。
小貼士

橙子用量可以根據自己喜好酌情調整。

不喜歡純全麥，也可以根據自己想喜好將部分全麥粉替換成低筋粉。

釋出於 2020-01-13
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