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芒果全麥馬芬
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燕殺戮橫行

臨時更張，把個低筋粉換了全麥粉，來個百分百的芒果全麥麥芬。芒果大多時候被用來做慕斯，冰激凌，布丁，細膩濃醇，猛然間換成大多數人都不喜歡的絕對粗口感，是不是有些奇怪？從麵糊到成品，明明白白顯示著粗糙二字，一口咬下去，芒果的味道依然明顯，但那粗糙的口感可能會讓人忘掉芒果，。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果泥 95g
細砂糖 18g
玉米油 20g
雞蛋 1個
全麥粉 90g
牛奶 15g
無鋁泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料：芒果泥95克，細砂糖18克，玉米油20克，雞蛋1個，全麥粉90克，牛奶15克，無鋁泡打粉3克
  • 步驟 2/10
    將雞蛋與糖倒入碗中，攪打均勻。
  • 步驟 3/10
    加入牛奶與油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    倒入芒果泥，攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    全麥粉與泡打粉混合，篩入蛋糊中，並將剩下的麩皮也一起倒入。
  • 步驟 6/10
    拌成均勻面糊。
  • 步驟 7/10
    裝入模具中，8分滿。
  • 步驟 8/10
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 10/10
    立即脫模。
小貼士

不喜歡全麥粗口感的，可以將全麥粉全部換成低筋粉。

糖的用量可以根據自己喜好酌情增減。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2019-12-24
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