Name: 健康吃粗糧——自制莜麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 莜麵 140克; 雞湯 一碗; 鹽 2克; 火腿 半個; 生菜 幾片; 牛奶 100克

健康吃粗糧——自制莜麵

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時間:10-30分鐘

食材

莜麵 140克

雞湯一碗

鹽 2克

火腿半個

生菜幾片

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烹飪步驟

步驟 1/10

用量杯量好一平杯莜麵，備用。
步驟 2/10

選擇自己喜歡的花片，將麵條機組裝好。
步驟 3/10

將麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子。
步驟 4/10

量杯也裝上去，啟動麵條機後，向量杯裡注入100克牛奶。麵條機開始和麵。
步驟 5/10

這個時候將生菜和香腸準備好。
步驟 6/10

麵條機醒面完成後，開始出面。
步驟 7/10

麵條壓制好後，及時撒上乾麵粉，防止粘連。如果是及時吃，可以少撒一點。
步驟 8/10

雞湯燒開，放入鹽調味，撒入適量蔥花。
步驟 9/10

燒開一鍋水，將新鮮的麵條放入鍋裡煮熟。
步驟 10/10

將麵條撈出，放入雞湯裡面拌勻即可。

小貼士

1、麵粉和水要按照嚴格的比例加入麵條機。

2、麵條壓制的時候就燒開水，以免麵條放久了會粘連，影響口感。

釋出於 2020-01-14

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