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鵝雜炒土豆絲
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含容笑語淺酌

我用鵝雜裡含有：鵝腎、鵝肝。週末，我用土豆絲炒制，非常的入味、沁香。

時間:10分鐘內
食材
鵝雜 小半碗
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
米酒 適量
醬油 適量
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鵝雜切片用清水泡半小時以上，放沸水飛水。
  • 步驟 2/10
    鵝雜放薑片，淋些醬油
  • 步驟 3/10
    加點米酒和白糖。
  • 步驟 4/10
    置高壓鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 5/10
    土豆切絲，清水浸泡
  • 步驟 6/10
    鍋中熱油，倒入土豆絲翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入醬油翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入蒸好的鵝雜（蒸時含有水汽）。
  • 步驟 9/10
    加入鹽和少許白糖，繼續翻炒至收汁。
  • 步驟 10/10
    淋入少許香油，炒均勻。
小貼士

鵝雜切片用清水泡半小時以上，放沸水飛水。

釋出於 2019-12-27
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