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油煎紅糖糯米糰
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微光傾城含萱

糯米和甜味超級搭，可以做在麵包裡烤一個麻薯麵包，也可以搓成小圓子和紅豆一起煮一碗甜湯。這次是另類的做法，煎一鍋，撒一把紅糖，油亮甜糯，一定能滿足冬天的味蕾。

食材
糯米粉 100克
熱水 100克
紅糖 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米粉加熱水揉成團，熱水大概在60度左右哈。
  • 步驟 2/5
    將麵糰分成小劑子，滾圓後稍按扁。完美主義者可以將麵糰分成8克一個，最後成品21個，口徑20釐米的鑄鐵鍋剛剛好鋪滿。
  • 步驟 3/5
    熱鍋熱油，小火加熱，放入麵糰兩面煎至發黃。
  • 步驟 4/5
    倒入熱水，至麵糰一半，煮至麵糰熟透。
  • 步驟 5/5
    撒上紅糖，翻拌均勻，收幹湯水即可出鍋。
小貼士

以上材料，夜宵兩人份。

釋出於 2018-08-22
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