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【阿溱】客家特色零食香脆玉蘭片,芋蘭片
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玉蘭片(芋蘭片)為客家逢年過節的必備小吃,採用芋頭粉製作而成,炸過的口感非常香脆,比薯片的營養價值更高,屬於低熱量食品。

食材
玉蘭片 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先當然準備新鮮的玉蘭片啦!一次性大概100g左右就夠了,炸後會膨化開來哦!
  • 步驟 2/7
    先將鍋倒上油,一般為鍋內三分之一就夠了,大火將油燒開。
  • 步驟 3/7
    頭一次炸先放少量的,做下測試,將火調小。
  • 步驟 4/7
    開炸啦,炸的過程中,適量的翻動下
  • 步驟 5/7
    基本上快ok了
  • 步驟 6/7
    成品起鍋,最好準備這種網子
  • 步驟 7/7
    靜置一段時間,將油漏掉,就可以開始享用啦
小貼士

玉蘭片是一道老少皆宜的小吃,在阿溱家鄉每到逢年過節都會炸些,一大堆的阿姨阿婆會一起來幫忙,非常的熱鬧,玉蘭片也象徵著來年五穀豐登,蒸蒸日上。非常感謝大家關注阿溱哦,記得關注阿溱新浪微博哦,有更多關注客家的特產和文化。

釋出於 2018-07-17
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