jxcaipu logo
冬菜煎蛋
2.9萬 熱度 13 收藏
好帥
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞蛋 2個
地都冬菜 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    拿一個碗，將兩個雞蛋打進去，打散攪拌攪拌攪拌。
  • 步驟 2/5
    放入適量冬菜在碗裡，和著蛋液攪拌一下。(地都冬菜是鹹的，所以不用加鹽了)
  • 步驟 3/5
    平底鍋裡倒進適量油，開火，加熱，把攪拌好的冬菜蛋液倒進去，拿起平底鍋輕輕晃動一下，為的是攤出圓餅形。
  • 步驟 4/5
    感覺到定型的時候緩慢翻面，另一面再煎一會就行了。注意，是小火煎蛋，千萬別開大火，慢就慢點。
  • 步驟 5/5
    裝盤，配一碗白粥，好舒服。
小貼士

如果翻面技術不太好，可以拿個像我這種平平的盤子，一面煎好後移到盤子裡，再把盤子反扣一下倒進平底鍋，蛋的另一面就煎上了。如果不追求好看，就隨便翻，散了就散了，反正都可以吃！

釋出於 2018-08-29
36
相關菜譜
寫評論