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冬菜煎蛋
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好帥
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食材
雞蛋 2個
地都冬菜 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    拿一個碗,將兩個雞蛋打進去,打散攪拌攪拌攪拌。
  • 步驟 2/5
    放入適量冬菜在碗裡,和著蛋液攪拌一下。(地都冬菜是鹹的,所以不用加鹽了)
  • 步驟 3/5
    平底鍋裡倒進適量油,開火,加熱,把攪拌好的冬菜蛋液倒進去,拿起平底鍋輕輕晃動一下,為的是攤出圓餅形。
  • 步驟 4/5
    感覺到定型的時候緩慢翻面,另一面再煎一會就行了。注意,是小火煎蛋,千萬別開大火,慢就慢點。
  • 步驟 5/5
    裝盤,配一碗白粥,好舒服。
小貼士

如果翻面技術不太好,可以拿個像我這種平平的盤子,一面煎好後移到盤子裡,再把盤子反扣一下倒進平底鍋,蛋的另一面就煎上了。如果不追求好看,就隨便翻,散了就散了,反正都可以吃!

釋出於 2018-08-29
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