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榨菜煎蛋
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若馨distinguish

在我的記憶中,每次家裡有客人臨時來訪,來不及準備時,媽媽必會做這道榨菜煎蛋,因為家裡長期會備有雞蛋和榨菜,剛好派上用場。經過媽媽的巧手,金燦燦的榨菜煎蛋常常會受到客人的讚歎和小孩子們喜愛。一端出廚房,整個屋子香味撲鼻。。。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
榨菜 80g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材:雞蛋,榨菜
  • 步驟 2/7
    取出榨菜,切碎
  • 步驟 3/7
    敲破雞蛋,劃散
  • 步驟 4/7
    加入榨菜攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    熱鍋,放適量油,油溫燒至8成熱時倒入榨菜雞蛋液
  • 步驟 6/7
    端起平底鍋,輕輕晃動均勻蛋液
  • 步驟 7/7
    煎至兩面金黃色,剷起即可
小貼士

榨菜本身鹹度大,雞蛋液裡不用加鹽了。即食榨菜不用清洗,如是買的榨菜頭則要浸泡淡,洗乾淨再切碎。

釋出於 2020-05-09
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