榨菜煎蛋
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在我的記憶中，每次家裡有客人臨時來訪，來不及準備時，媽媽必會做這道榨菜煎蛋，因為家裡長期會備有雞蛋和榨菜，剛好派上用場。經過媽媽的巧手，金燦燦的榨菜煎蛋常常會受到客人的讚歎和小孩子們喜愛。一端出廚房，整個屋子香味撲鼻。。。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好食材：雞蛋，榨菜 -
步驟 2/7
取出榨菜，切碎
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步驟 3/7
敲破雞蛋，劃散
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步驟 4/7
加入榨菜攪拌均勻
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步驟 5/7
熱鍋，放適量油，油溫燒至8成熱時倒入榨菜雞蛋液
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步驟 6/7
端起平底鍋，輕輕晃動均勻蛋液
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步驟 7/7
煎至兩面金黃色，剷起即可
小貼士
榨菜本身鹹度大，雞蛋液裡不用加鹽了。即食榨菜不用清洗，如是買的榨菜頭則要浸泡淡，洗乾淨再切碎。
釋出於 2020-05-09
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